¿Te encantan las habichuelas con dulce? ¿Sabes prepararlas a la dominicana?

0 0
Comparte:
Read Time:1 Minute, 31 Second

Las habichuelas con dulce son un producto cultural único y auténticamente dominicano, preparar y comer habichuelas con dulce es disfrutar del sabor de la Patria y de la esencia de la culturar; es un plato del pais que no existe en otra parte del mundo, pero al mismo tiempo contiene ingredientes del mundo entero.

La habichuela con dulce es -sin dudas- el postre más exquisito de la gastronomía dominicana, es orgullosamente consumida por todas las clases sociales de Quisqueya la bella , especialmente durante la Semana Santa.

Ingredientes y preparación:

  • 1 libra de Habichuelas Rojas ablandadas con 1 astilla de canela
  • 2 Latas Leche Evaporada
  • 1 Taza Leche De Coco, sin azúcar
  • 1 Lata Leche Condensada 405G.
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1 Ramita Canela
  • 8 Unidades Clavos Dulces (8 Clavos dulces)
  • 1/2 Cucharadita Nuez Moscada
  • 1/2 Taza Pasas
  • 1 Libra Batata pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida
  • 1 Cucharada grande Extracto De Vainilla
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharada grande Mantequilla

Paso 1

Licúa las habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega las latas de Leche Evaporada y la leche de coco

Paso 2

Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de Leche Condensada y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.

Paso 3

Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve fría o caliente.

Origen:

El caso de las habichuelas con dulce indica la dinámica formación cultural dominicana. Su origen se relaciona con la presencia francesa en la isla de Santo Domingo. El dato lo aporta Dorvo Soulastre, un militar francés que vino a Santo Domingo acompañando al general Hédouville el 27 de marzo de 1798.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

A %d blogueros les gusta esto: